羊肉营养丰富，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，脂肪、胆固醇含量比较猪肉和牛肉的都要少。吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环，有滋补身体的作用。冬季食用可以起到进补
食材配方
主料：羊肉1000g西兰花1000g辅料：油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量味素适量糖适量丁香适量八角茴香适量花椒适量大葱适量老姜适量白萝卜适量
做法 共21个步骤
1.羊肉买好，请卖羊肉的斩好块，
2.拿回家清洗一下，
3.用一白萝卜对切开
4.对切开
5.下锅
6.下羊肉块
7.一起汆水，
8.然后捞出白萝卜丢弃，再冲洗一下羊肉，去血水、去膻
9.大葱、老姜
10.羊肉滤干，放入电高压锅内，放入大葱、老姜、调料，
11.倒入生抽、老抽
12.倒入料酒
13.拌匀
14.用电高压锅焖煮
15.西兰花
16.切小朵
17.水烧开下盐、素油
18.将西兰花小朵汆熟
19.放在盘子上做围边
20.将烧好的羊肉
21.装入盘子中即可