到了端午节了，往年都是从外面买粽子或者姑姑包好给我们送来，自从去年开始学会包粽子开始，就已经开始给长辈家里送了，今年也不例外。
食材配方
主料：糯米2000g咸蛋30个猪肉1500g辅料：生抽适量盐适量碱适量味精适量酒适量
做法 共20个步骤
1.粽子用刷子洗干净
2.剪刀剪去两端
3.猪肉洗干净，切成小块，盛在碗中
4.用盐、味精、生抽、酒，搅拌均匀，腌制一会
5.将咸蛋的蛋清和蛋黄分开放置
6.糯米洗净，用水浸泡一会，加入少许食用碱
7.取粽叶
8.将软的那端向内卷成如图示的桶状，一手固定
9.用勺子舀入适少量的糯米
10.放入一个咸蛋黄
11.在蛋黄旁边放上腌制好的猪肉块
12.再放上少量糯米盖住咸蛋黄和猪肉，用手压紧
13.一手拇指和食指固定在粽叶两侧，另一只手将上端的粽叶向下反折
14.包裹成如图示的形状
15.将上端多出的部分一手捏住，向一个方向反折
16.包成如图示的形状
17.用绳子绕紧
18.包好的粽子放入高压锅中，加入水，以没过所有粽子为宜
19.盖上盖子，大火，上汽十分钟后，改成中小火，继续煮30分钟左右，关火
20.等汽全放了以后，即可开盖食用了