爆炒海螺片的做法

1.说是玉鲍，其实是海螺。
2.把海螺半解冻。
3.切薄片。
4.木耳泡发洗净。
5.荷兰豆摘洗干净。
6.蒜剁末，姜切片。
7.煮一锅开水，把海螺片分批汆烫5-6秒。
8.热油锅，把蒜姜爆香。
9.放木耳炒。
10.放荷兰豆炒至断生。
11.放海螺片和蚝油。
12.快速炒匀即可。（海螺片氽烫和炒时间不能太长，否则口感会很韧。）
13.脆脆的口感，非常鲜美。