羊肉炖白萝卜的做法

1.萝卜去皮切成大块。
2.羊肉凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟后过凉水清洗干净浮沫。
3.转入电高压锅内，压20分钟。
4.捞出羊肉待用。
5.起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。
6.下入羊肉翻炒上色。
7.砂锅中加入萝卜。
8.加入羊肉，米椒，大蒜头、大火煮开，小火再炖10分钟入味，加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味完成。