清炖平菇的做法

菌菇类无论是搭配肉还是就这么素做都非常鲜美。
1.平菇撕小，清洗干净，淡盐水浸泡一会，反复清洗干净，沥干水分备用。
2.锅里放入食用油和一勺猪油，化开后倒入平菇。
3.翻炒至食材变软。
4.加入刚没过食材的开水，小火炖煮15分钟。
5.加入盐和鸡精，翻炒均匀。
6.少许淀粉。
7.加少许水，化开成水淀粉。
8.倒入锅里，中火翻炒均匀。
9.汤汁变浓郁即可。
10.盛出，撒少许葱花。