蚝油橄榄菜的做法

1.橄榄菜，可以理解为大头菜，但是比大头菜口感好，市场超市都有。
2.手撕洗净沥干水分备用。
3.起锅烧油，多放油（这是菜不出水的关键）放入蒜片爆香。
4.放入菜，直接倒入蚝油（如果这一步蚝油放的多，那后面的盐可以不加）快速翻炒（能颠锅最好颠锅炒）。
5.差不多这样，菜稍微有点塌，少许鸡精。
6.出锅喽，翠绿翠绿，非常爽口。