清蒸冬瓜的做法

1.冬瓜去皮去瓤。
2.上锅蒸20分钟左右（具体时间看冬瓜大小而定）。
3.青椒、胡萝卜切丁。
4.锅中放油，先后下入胡萝卜、青椒翻炒。
5.把蒸出来的汤汁倒到锅里烧2分钟，加盐、鸡精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
6.把芡汁浇到冬瓜上。