茄汁虾滑煲的做法

1.虾头炸出虾油捞出。
2.下蒜粒蕃茄块煸炒出汁。
3.加入水。
4.煮几分钟让汤汁更加浓郁。
5.捞出蕃茄皮（这步可省略）。
6.虾滑装裱花袋（干净不沾手）。
7.转入砂锅挤出虾滑（也可用手挤出丸子状）。
8.放入紫菜。
9.撒胡椒粉。
10.最后撒葱花。