三鲜南瓜麦虾的做法

1.面粉中放入南瓜泥、鸡蛋、少许盐、适量水。
2.搅拌成粘稠的面糊，饧发半个小时。
3.香菇洗净用水泡发。
4.鲜虾挑去虾线，加盐、料酒腌制10分钟。
5.白萝卜擦成丝，毛芋切滚刀块。
6.锅中放油，下入鲜虾两面煎制取出。
7.放入萝卜丝和毛芋翻炒。
8.放入香菇和浸泡的水，再添加适量水烧煮到毛芋熟。
9.盛面糊的碗倾斜，用刀贴着碗边将面糊削成细条。
10.面糊削完，放入鲜虾烧煮2分钟，加点盐、生抽调味。
11.温暖美味的麦虾汤。