干豆角小炒肉的做法

1.干豆角需要用热水泡，烧一锅开水，把干豆角下锅焖上，一小时左右可以泡发。
2.泡好的豆角切成段，蒜苗也切成段备用。
3.猪肉肥瘦分开切成片，如果用五花肉，不用刻意分瘦肥了。
4.炒锅中倒一点儿油，别等油太热，下入猪肥肉煸炒，要煸出油，期间放上干辣椒和干花椒，肥肉有点变焦的时候下入蒜苗翻炒。
5.接着放上干豆角翻炒，最后有一点儿生抽和盐调味，拌均匀就可以出锅了。
6.美味好吃。