1.浆水中的芹菜。做浆水面，菜不可多，有点就行，其味全在浆水中。
2.浆水。把菜略煸后，加入的全是浆水，不加白开水的。
3.炒锅上火放油烧热，放葱姜蒜炒出香味，旅两小勺辣椒面炒出红油，这样辣子才香。现炒的红油辣椒和后放的油泼辣子是两种截然不同的味道。
4.放入芹菜翻炒均匀。
5.加入浆水。
6.放适量盐。
7.放少许胡椒粉。
8.放适量鸡精，酸汤就做好了，倒入碗中，净锅煮面。
9.锅洗净烧水煮面。
10.将煮好的面捞入芹菜浆水汤中。
11.成品。酸香爽口。
面条营养价值
面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...