火麻虾仁炒帆立贝的做法

1.按照上述用量准备好各种食材：虾仁泡发洗净后切成小段；帆立贝去除不能食用之处清洗干净；其它配料切丝或段。
2.锅中放油爆香少许葱姜丝，下帆立贝煸炒，并放料酒及虾仁一起炒。
3.锅中加入少许清水，略煮一下，此时放生抽、蒸鱼豉油、蚝油调味。
4.待水稍干，放入葱丝、姜丝和青蒜段一起翻炒均匀关火。
5.下入切好的黄瓜片拌匀。
6.放入膳之俭10克火麻油增香。
7.菜品盛出装盘。
8.表面撒上火麻仁即可。