炒肝尖的做法

1.猪肝一页。
2.切薄片。
3.放到水里侵泡，洗净猪血。控水。
4.加淀粉耗油料酒。
5.抓匀。
6.锅中加油，放入猪肝翻炒。
7.加入醋和酱油翻炒。
8.放入蒜末。
9.放入辣椒翻炒。
10.装盘。