素炒羊角菜的做法

羊角菜是这个季节的应季美食。我们这里也叫他抱儿菜。他的口感甜中略带一点苦味。所以我们用清炒的方式来烹饪它，底油我们采用猪板油。保持它的原汁原味。过年啦，素菜是非常受欢迎的。
1.新鲜的羊角菜洗净切片。
2.焯水备用。
3.开火，锅里溶化猪板油。
4.放入葱姜蒜扁香。
5.放羊角菜均匀翻炒。
6.准备一碗水淀粉。里面放入盐和味精均匀搅拌。勾一个薄欠，均匀翻炒。
7.出锅。嫌味道不够的。用点干辣椒面蘸着吃。