肉丝鸡蛋面的做法

1. 肉丝提前用一勺盐，一勺料酒，适量红薯粉抓匀腌制15分钟，其他食材备用。
2.锅中油预热，鸡蛋摊好备用。
3.锅中油预热，放入蒜子肉丝煸炒。
4.倒入豆干。
5.放入一勺料酒。
6.放入一勺老抽。
7.放入一勺盐翻炒两分钟，即可捞出备用。
8.清水面条煮熟，捞出放入碗中。
9.鸡蛋切丝，之前炒好的香干肉丝放上，撒上葱花即可。