1. 准备好所有食材，洗净切好。
2.臭豆腐也切小块。
3.蚝油淀粉碗里加适量清水调匀。
4.热锅凉油，油热放入臭豆腐。
5.小火煎至各面金黄。
6.出锅备用。
7.煎豆腐同时，另起锅加水烧热倒入淀粉糊。
8.搅拌至粘稠出锅。
9.可以直接浇在臭豆腐上，也可以当蘸料，撒点辣椒面更美味。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...