砂锅牛肉的做法

1. 准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。
2.牛肉加入淀粉和少许油、料酒抓匀。
3.土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
4.盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、老抽调成汁。
5.起锅烧油，下入胡萝卜和土豆煸出香味。
6.铺上金针菇。
7.铺上牛肉，盖上锅盖，焖炖5分钟，时间结束后，淋上之前调好的酱汁，加入青红辣椒块、蒜苗、米椒再焖一分钟即可出锅。
8.成品图。