莲藕炒豆干的做法

1.准备食材，莲藕洗干净去皮，豆腐干洗干净。
2.莲藕切成丝放进清水里以防氧化变黑。
3.小葱白切成小段，叶切成葱花。
4.锅中倒油，油温六成热将葱段和红辣椒炒出香味。
5.将莲藕丝倒进去加生抽。
6.再加两滴醋搅拌均匀。
7.里面加少许盐翻拌均匀。
8.再加少许白糖翻炒两下。
9.出锅前加少许鸡精翻炒均匀即可关火。
10.成品图。