香煎刺鱼的做法

1.刺鱼解冻化开，洗净。
2.控水。
3.放入少许白醋料酒去腥，加一勺盐腌制二十分钟。
4.少许面粉，加一点点盐鸡精胡椒粉和清水调成可流动的面糊。
5.把腌好的刺鱼蘸匀面糊。
6.平底锅烧热，放入刺鱼中火煎制。
7.金黄色翻过来继续煎制。
8.两面金黄色盛出。
9.盘底垫一层吸油纸巾，上面放鱼。
10.成品图！