1.将鸡翅背面改花刀。
2.冷水下锅，加入料酒煮沸，捞出备用。
3.准备好食材，鸡蛋，辣椒段，葱段，姜香叶，八角，香菇。
4.锅中加油，将鸡翅下锅煎至两面金黄。
5.再加入所有的配料，进行翻炒炒香。
6.加入所有的调料炒香。
7.朝向后加入一罐啤酒，鸡蛋和香菇，煮20分钟。
8.大火收汁，即可出锅。
小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...