1.田螺洗干净放25g米酒，7g姜去腥。
2.大火煮开后煮两分钟关火闷着。
3.鸭脚洗干净。
4.砍一半留四个不砍，炸好觉得太少啦，又砍了两个，最后是只有两个不砍，其他全砍了，砍了会入味点。
5.田螺捞出再次洗干净。
6.炸鸭脚。
7.炸好的鸭脚盛出。
8.热油放调料煸香。
9.放田螺炒。
10.炒两分钟放鸭脚。
11.放水没过田螺3㎝～5㎝都可以哈，放米酒酱油蚝油，一次不要放完，慢慢试味道，直到合适哈。
12.大火煮开转小火盖盖子焖30分钟这样。
13.闷了15分钟没多少水了，开到最小火焖20分钟这样，这个时候可以加盐调味啦。
14.放竹笋大火收汁儿一两分钟就可以啦。
小提示
田螺和葡萄酒能一起吃:田螺与葡萄酒搭配，有除温解毒、清热利尿的功效，对痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多有较好的辅助疗效。
羊肉和田螺不能一起吃:同食积食复胀
银杏的功效与作用
银杏的种仁营养丰富，除含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。...