1.番茄、豆腐，虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟.
2.番茄切十字花刀，在沸水中烫一分钟。
3.番茄去皮切小块。
4.豆腐切片。
5.锅中放油烧热，放入番茄翻炒出沙。
6.放入豆腐，加水烧煮5分钟。
7.放入虾仁，加盐、少许白糖、生抽调味烧煮5分钟。
8.出锅，撒上葱花。
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
番茄——果蔬两用的佳品
番茄又名西红柿、洋柿子、番柿，茄科植物番茄的果实。原产自墨西哥和秘鲁，明代传入我国，现我国大多数地区都有种植。...