1.海参泡发洗净后切粗丝，青红椒切丝，葱、姜、蒜切好。
2.油锅加热，把葱姜蒜下锅炒出香味，加入青红椒炒，青红椒半熟时，把海参丝下锅，调成大火继续炒1分钟。
3.加入味极鲜和醋调味，翻炒均匀出锅即可。
小提示
空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青红椒的营养价值
青红椒除了颜色不同而分为红、绿外，还有辣与不辣之分。圆形似灯笼的称为灯笼椒，味较淡而甜，又称为甜椒，现在市场上有黄椒、青椒和红椒等品种；长而尖的味较辣；还有一种小而尖、顶向上生长的，称为朝天椒，它的味...