1.猪肉切成薄片。
2.加淀粉和少许油抓匀。
3.青椒、米椒、蒜苔都切好。
4.起锅烧油，油七成热时 下入猪肉快速翻炒变色。
5.盛出待用。
6.锅中留油，下入青椒、米椒、蒜苔翻炒断生至软。
7.加入之前炒好的猪肉。
8.加盐、鸡精、蚝油、老抽、米酒调味，翻炒均匀。
9.起锅装盘。
小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
如何选购瘦猪肉
猪瘦肉为猪科动物的瘦肉，死猪肉会引起食物中毒，或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底，外观呈暗红色，肌肉问的毛细血管中有紫色淤血。...