1.夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水往同一个方向搅拌上劲。
2.荸荠、香菇、胡萝卜切成细丁。
3.蔬菜丁放到肉末中，加一勺淀粉拌匀。
4.白菜叶铺到盘中。
5.适量肉馅在左右手摔打上劲，做成肉丸，放到白菜叶上。
6.上锅蒸15分钟。
7.蒸出的汤水倒到锅里，用水淀粉勾薄芡。
8.把芡汁浇到肉丸上，撒上葱花。
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...