尖椒炒鱼肚的做法

1.准备食材。
2.鱼肚先焯水。
3.捞起来备用（过水时间有点长），一分钟即可。
4.尖椒切小块，其他配菜备齐。
5.热油爆尖椒，加入适量食盐。
6.将尖椒煎至表面起虎皮，加入蒜末、小米辣炒香。
7.倒入鱼肚一起煸炒一两分钟。
8.加入适量酱油、蚝油调味即可出锅。