1.食材：春笋、鱼豆腐、青椒（已去蒂去籽清洗切开）。
2.将鱼豆腐拆开包装放在案板上切成片。
3.将春笋剥壳洗净、捞出。
4.放在案板上切成片。
5.接着，将切好的春笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。
6.起锅倒油烧热，下入青椒和切好的鱼豆腐翻炒翻炒至青椒断生。
7.然后，合入焯好的春笋翻炒一下。
8.加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀即成。
小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用