1.锅中油预热，放入豆腐煎至两边金黄。
2.煎至两边金黄，捞出后备用。
3.锅中油预热，放入猪肉煸炒。
4.放入蒜子干辣椒翻炒。
5.放入一勺料酒，一勺老抽。
6.放入豆腐，一勺盐，适量清水，大火煮开，转小火焖煮20分钟。
7.出锅装盘。
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
如何选购瘦猪肉
猪瘦肉为猪科动物的瘦肉，死猪肉会引起食物中毒，或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底，外观呈暗红色，肌肉问的毛细血管中有紫色淤血。...