辣炒小鸡腿的做法

1.锅中小鸡腿，放入生姜清水，焯水后捞出沥干备用。
2.锅中油预热，放入小鸡腿翻炒。
3.放入蒜子生姜干辣椒炒香。
4.放入一勺料酒。
5.放入一勺香醋。
6.放入青椒翻炒。
7.放入一勺老抽翻炒上色，倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。
8.放入一勺盐，焖煮5分钟，大火收汁即可。