1.食材：鸡蛋干、山药。
2.将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。
3.将山药洗净，去皮。
4.放在案板上切成片。
5.随后，将切好的山药下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
6.起锅倒油烧热，下入焯好的山药和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐，适量的酱油。
8.调味炒匀即成。
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...