1.准备食材。
2.处理螺蛳，买回家的螺蛳洗净用清水加几滴香油养1～2小时，清洗干净，锅内放入清水，倒入螺蛳加生姜片，煮开后倒入1勺料酒继续煮8-10分钟左右关火，用清水冲凉，准备牙签或小工具，把螺狮肉一个个取出（有点费时哦）全部处理完毕后把螺蛳肉再清洗干净滤干放入碗中，倒入料酒1小勺胡椒粉0.5克搅拌均匀待用。
3.韭菜清理干净，浸泡半个小时后洗净切段；春笋去壳，放入锅中加少许盐焯一下，捞起用清水冲洗一下，切成丝。
4.锅中放入植物油烧热，依次倒入春笋丝，韭菜，螺蛳肉翻炒2分钟左右，加入盐和鸡精即可。
小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
石菖蒲的功效与作用
石菖蒲含有挥发油、氨基酸、有机酸和糖类。总挥发油中主要有效成分p-细辛醚、细辛醚等。还含黄酮及其苷类、强心苷类、糖类、内酯、香豆精及其苷类、植物甾醇及三萜类化合物。根茎中主要成分为挥发油，含量为0.5%~3.27%。...