1.牛里脊肉切粗条。
2.加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀后再放米糠油拌匀腌制10分钟。
3.甜豆角择洗干净。
4.沸水中加点盐，放入豆角焯水2分钟，捞出过凉。
5.锅中放油烧热，下入牛肉丝滑炒变色。
6.放入豆角翻炒1分钟。
7.肉丝鲜嫩，豆角鲜甜多汁，春日美味菜肴。
牛排的营养价值
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中......