1.准备食材。
2.苋菜摘去根部，取嫩叶苗部分，洗清干净。
3.蒜末切好备用。
4.热油爆香蒜末，倒入苋菜，大火爆炒。
5.可加入适量温水炒至断生，加适量盐调味。
6.翻炒两分钟即可出锅。
小提示
苋菜和鸡蛋能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
苋菜和猪肝能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
苦菜的营养价值
每100克山梗菜含钙120毫克，磷50毫克，还含有丰富的铁、胡萝卜素等营养成分。山梗菜含有山梗菜碱等多种生物碱，另含山梗菜聚糖等。...