1.辣椒洗净去籽，用手撕成长条。放电饼铛烤制。
2.将辣椒烤成虎皮状即可。
3.酱油，生抽，醋，白糖，盐，加少许水调成料汁儿。
4.将烤好的辣椒泡在料汁儿里。
5.炸好花椒油备用。
6.将花椒油倒入料汁儿里。浸泡辣椒四五个小时使其入味。
小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒的作用
辣椒别名番椒、秦椒、海椒、辣茄、辣角、圆椒、尖椒、鸡嘴椒、钉头辣椒。原产于中南美洲的热带地区，以墨西哥最为盛产。首先种植与食用的是印第安人。16世纪传入欧洲，17世纪引种我国。我国最早的记载见于《花镜》和...