葱油焖鸡的做法

1.鸡中翅、鸡翅根斩块后泡去血水，放锅中烧水焯烫。
2.捞起后冲凉水并洗去浮沫。
3.锅中用宽油烧开放入小葱和姜片炸制微微发黄。
4.倒入焯烫好的鸡肉，加入2勺老抽。
5.加入2勺生抽，1勺料酒，半勺白砂糖。
6.加入半碗清水煮沸大火收汁。
7.盛盘后撒上葱花即可。