1.准备食材。
2.将盖菜洗净后，切碎。（可以放入锅中，加入食盐和油焯一下）。
3.蒜头切成沫。起锅烧油，爆香蒜末。
4.倒入盖菜，翻炒均匀。
5.盖菜炒至稍微变色，加入虾米，翻炒均匀。
6.加适量蚝油，一点清水，盖上锅盖焖3分钟。
7.因为虾米会咸，所以加少量盐和鸡精调味即可。
8.翻炒均匀就可以出锅装盘了。
小提示
黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
遏蓝菜的营养价值
每100克遏蓝菜含蛋白质4.2克，脂肪0.7克，纤维4.5克，钙360毫克，磷10毫克，还含有多种维生素、矿物质。遏蓝菜种子含脂肪、卵磷脂及蛋白质并含有硫代葡萄糖甙、芥子苷等...