1.罗非鱼洗干净，改刀！
2.酸菜泡半小时洗干净备用！
3.黄豆酱，耗油，鲍鱼汁，盐，酱油等全部配料放一起！
4.罗非鱼放姜块煎两面金黄！
5.煎好后放酸菜炒香后放下调好的那碗配料。
6.全部配料放好动动锅底防止粘锅，再加一碗清水后滚开转中小火焖十分钟就可试味出锅了！
小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
罗非鱼的营养价值
罗非鱼背厚肉多，肉质细嫩爽滑，骨刺较少，鲜美而无泥味，似含清甜味，红烧、清蒸、汆汤均饶具风味；还可炸、烤、熏等。每餐摄入量200克...