蛏子爆炒青椒的做法

1.购买新鲜会吐水的蛏子。
2.放姜2片加料酒5勺去去去腥。
3.煮开后过冷水洗干净备用。
4.青椒切小块备用。
5.热锅下花生油爆香姜片和蛏子后加入所有配料，淀粉加点清水化开，耗油，盐，啤酒等。
6.下完所有配料后大火爆炒下青椒。
7.出锅前试一试味道如何再出锅。

小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用