1.里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.春笋焯水切丝。
3.雪里蕻腌菜，清洗挤去水分。
4.腌菜切细。
5.锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。
6.锅中另放油，放上笋丝翻炒。
7.放入腌菜翻炒，加少许水焖烧几分钟。
8.合入炒好的肉丝和葱段，酌情加盐调味。
鸡胸脯肉营养价值
鸡胸脯蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。有温中益气、补......