1.香菇洗净提前泡发好， 切成薄片备用，香干切成薄片备用。
2.白菜洗净切成小块，茎和叶子分开放。
3.热锅冷油，下香干小火煸炒至变软，放入香菇翻炒一分钟。
4.放入白菜茎混合炒至八分熟，加入适量盐炒匀。
5.放入叶子炒至熟，调入适量蚝油，鸡精炒匀。
6.淋入薄芡大火翻炒均匀即可。
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
苦菜的营养价值
每100克山梗菜含钙120毫克，磷50毫克，还含有丰富的铁、胡萝卜素等营养成分。山梗菜含有山梗菜碱等多种生物碱，另含山梗菜聚糖等。...