1.蕨菜洗净焯水，切段，然后过凉水。
2.野葱切段。
3.一点点腊肉切下。
4.锅中不用放油，把腊肉放进去煸炒。
5.煸炒至金黄出油。
6.放蕨菜翻炒。
7.放野葱，干辣椒，继续翻炒。
8.放盐鸡精黄酒翻炒出锅。
野葱的营养价值
野葱 每100克野葱可食部分含蛋白质2 7克，脂肪02克，碳水化合物5克，钙279毫克，磷43毫克，铁4 1毫克，胡萝卜索3毫克，维生索B10 31毫克，维生素C64毫克，烟酸0 7毫克。野葱含有特殊臭味的挥发性硫化物、甾体皂苷、胆甾烷苷、黄酮类化合物、含氮化合物及其他成分。 ...