1.食材：蒜薹（已清洗切段）、虾仁（已清洗）。
2.在虾仁里加适量的料酒拌匀。
3.将蒜薹下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。
4.起锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。
5.接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。
6.然后，加适量的盐,适量的蚝油。
7.调味炒匀即成。
小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...