1.准备超市买来的黄豆芽，韭菜1把，胡萝卜半根。
2.黄豆芽用沥水篮清洗干净。
3.韭菜洗净后切去尾巴再切段，胡萝卜擦丝。
4.热锅凉油下入胡萝卜丝煸炒。
5.加入葱蒜末和干辣椒段炒香。
6.加入韭菜和豆芽翻炒。
7.加入生抽和耗油提香。
8.快出锅时加入食盐和香醋翻炒均匀。
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...