咸菜鱼腐煲的做法

1.生蚝取出蚝肉，洗净。
2.潮州咸菜斜切成片。
3.粉丝温水泡软。
4.蒜切末，植物油烧热倒在蒜末上激出香味，加入生抽，老抽，蚝油，鱼露，白糖和白胡椒粉拌匀。
5.锅中余油将五花肉片炒至变色，加入姜片，小葱白和红葱头炒香。
6.放入咸菜翻炒1分钟。
7.加入沥水粉丝，放入鱼腐和生蚝。
8.倒入料汁和少许清水，烧开转中小火煮10分钟后盛出撒葱花即可。