1.食材：鸡心（已清洗）、熟白芝麻、孜然粉、烧烤辣椒面。
2.将鸡心下入清水锅中，加适量的料酒。
3.焯开、捞出，控干水分。
4.起锅倒油烧热，下入鸡心，加适量的老抽。
5.加适量的蚝油。
6.加适量的盐。
7.调味翻炒翻炒至水分炒干。
8.然后，加适量的烧烤辣椒面。
9.加适量的孜然粉,加适量的熟白芝麻炒匀。
鸡心的营养价值
鸡心在烹制时，从中剖开，挤洗其中污血，由于组织结实密致，咬在齿舌间有特殊的口感，喜好鸡心的人，除了嗜其口感外，据说一口——个，让人益觉完整，益容易满足口腹之欲。目前以烧烤店中最常见其踪迹，除了当零嘴或...