1.外婆菜清洗一下，撰干水分备用。
2.取梅干菜，热水浸泡，泡好放锅里煮开，捞出备用。
3.青椒洗净对开，切碎。
4.猪肉切丁，一定要有肥肉，五花肉最好。
5.大葱切末。
6.热锅冷油，油热放花椒和大料。
7.放肉块和冰糖。
8.翻炒过程放生抽。炒干水分，放梅干菜翻炒均匀。
9.放外婆菜炒均匀，放老抽。
10.炒均匀放清水，跟食材持平即可。
11.放食盐，放葱末，炒均匀，盖锅盖，中小火炖煮。
12.大蒜去皮洗净拍碎。
13.汤汁快干的时候放青椒和大蒜。
14.翻炒均匀放鸡精，炒均匀即可。
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
如何选购瘦猪肉
猪瘦肉为猪科动物的瘦肉，死猪肉会引起食物中毒，或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底，外观呈暗红色，肌肉问的毛细血管中有紫色淤血。...