1.食材清洗干净。
2.起锅烧油。
3.下入肥肉煸出油。
4.下入青椒煎。
5.加入盐。
6.加大蒜头、米椒。
7.煎至辣椒变软。
8.加生抽、老抽、蚝油、鸡精调味。
9.加入米酒醪糟翻炒均匀。
10.加入豆豉翻炒均匀。
11.起锅装盘。
小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
多吃豆豉可以预防老年痴呆
豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称：经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...