1.牛肉浸泡出血水洗净备用。
2.青椒切丝，红萝卜切片。
3.洋葱切丝装盘，牛肉切薄片备用。
4.牛肉中放入红薯淀粉，五香粉，姜粉，盐，料酒抓匀腌制，用油封住水分。
5.不粘锅预热入油烧热，将腌好的牛肉炒至变色盛出备用。
6.锅另入油烧热倒入洋葱炒香。
7.加入红萝卜和青椒翻炒一下。
8.放入孜然粉炒香。
9.放入牛肉翻炒均匀。
10.全程中火炒至，出锅加盐调味即可。
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
如何鉴别区别驴肉和牛肉
驴肉的肉质特别细嫩，这是其他肉类，如牛、羊肉无法相比的，而且驴肉具有很好的补气、补虚功效，非常适合用来滋养和补益身体。同时，驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...