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雪菜虾米汤的做法

菜系及功效:家常菜谱

雪菜虾米汤原料:雪菜150克,虾米25克,豆腐1件,葱2根,姜1片,油适量。

的做法

①先将雪菜、虾米、豆腐、葱、姜分别洗净。雪菜控净水切短,虾米沥干水分,豆腐、葱切碎,姜去皮切片,备用。

②然后在锅内下油半汤匙,爆香姜片,稍爆虾米,加入适量清水煲滚,放入雪菜和豆腐再继续煲滚5分钟,下葱,即可装碗上桌。因雪菜已有咸味,故无须放盐。喜吃辣的,可另加辣椒油调味。

小提示

黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配,可制成家常菜虾米拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病