秋食栗子赛补参——葱烧栗子
栗子是秋天的养生菜品之一。其营养价值在《栗子焖香茄》中已有介绍。
而秋葱不仅能预防胃癌等疾病，而且还能降“三高”，是廉价的养生蔬菜。
葱烧栗子
材料：生菜 栗子 小白菜
调料：盐 葱 蒸鱼豉油 白糖 胡椒粉 高汤（没有可用浓缩鸡汁等代替）
葱烧栗子的做法
1、栗子外皮划口（不要划到肉），加盐煮5分钟，剥出栗肉备用；
2、大葱（秋葱）治净切成大段备用；
4、生菜洗净， 手撕成段备用；
5、热锅入油，三四成热时下入大葱段，小火煸成微黄，制成葱油；
6、下入生菜大火快速煸炒至脆绿色后盛出;
7、锅留底油，加蒸鱼豉油、白糖、栗子一起翻炒均匀后，加少许清汤或清水，中火烧3分钟左右（至熟），加生菜、盐、胡椒粉炒匀即可出锅。
小提示
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
葱和肉类能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
笔管草的营养价值
每100克笔管草嫩茎叶含蛋白质31克，粗纤维3.2克，胡萝卜索6.54毫克，维生素C51毫克，烟酸1毫克。含橡胶乳汁、菊糖和胆碱。全草含香豆素类和黄酮类化合物...